Počet záznamov: 1  

Kinetika deštrukcie vitamínov v potravinách

  1. Názvové údajeKinetika deštrukcie vitamínov v potravinách / Emília Lešková, Jana Mosnáčková, Eva Kováčiková, Martina Košická, Janka Pastorová
    Autor-i Lešková, E. (aut.)
    Mosnáčová, Jana (aut.)
    Kováčiková, Eva (aut.)
    Košická, Martina (aut.)
    Pastorová, Jana (aut.)
    Rozsah1 tab.
    PoznámkyBibliogr. odkazy . Res. angl.
    In Bulletin potravinárskeho výskumu. -- ISSN 0231-9950. -- Roč. 43, č. 1-2, (2004), s. 15-23
    Kategória EPCA do 2021ADF
    Kľúč.slovápotraviny * vitamíny * deštrukcia * teplo * kinetika * spracovanie tepelné
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko