Počet záznamov: 1  

Dozrievanie kyslej chuti vo fermentovaných zeleninových šťavách

  1. Názvové údajeDozrievanie kyslej chuti vo fermentovaných zeleninových šťavách / Jolana Karovičová, Oľga Janovičová, Zlatica Kohajdová, Drahomíra Lukáčová
    Autor-i Karovičová, Jolana (aut.)
    Janočková, Oľga (aut.)
    Kohajdová, Zlatica (aut.)
    Lukáčová, Drahomíra (aut.)
    Rozsah1 obr., 1 tab.
    PoznámkyBibliogr. odkazy . Res. angl.
    In Bulletin potravinárskeho výskumu. -- ISSN 0231-9950. -- Roč. 43, č. 1-2, (2004), s. 109-117
    Kategória EPCA do 2021ADF
    Kľúč.slovávýživa ľudu * šťavy zeleninové * fermentácia * chuť * kyslosť
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko