Počet záznamov: 1
Technologická a senzorická analýza vybraných druhov mrazenej zeleniny
Názvové údaje Technologická a senzorická analýza vybraných druhov mrazenej zeleniny : (dizertačná práca) / Eva Jóžeffiová ; školiteľ: Vojtech Horčin Autor-i Jóžeffiová, Eva ; SPUFBP07 (aut.)
Horčin, Vojtech, ; SPUFBP07 (iní)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov Vyd.údaje Nitra : [s.n.], 2004 Rozsah 162 s., [80] s. príl., 5 tab. Poznámky Bibliografia s. 147-162 . Doktorandská dizertačná práca (PhD.) -- Slovenská poľnohospodárska univerzita, Nitra, 2004 Kategória EPCA do 2021 DAI ISBN viaz. Kľúč.slová potravinárstvo * zelenina mrazená * vlastnosti senzorické * technológie * zmrazovanie potravín Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL www.slpk.sk/eldo/autoreferaty/eva_jozeffiova.pdf Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1