Počet záznamov: 1  

Skúmanie interaktívnych vlastností mikroorganizmov spôsobujúcich kazenie potravín

  1. Názvové údajeSkúmanie interaktívnych vlastností mikroorganizmov spôsobujúcich kazenie potravín = Food spoilage - interactions between food spoilage bacteria / Lucie Zeleňaková, Simona Pavličová
    Autor-i Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.)
    Kunová, Simona, (aut.)
    Rozsah1 tab.
    PoznámkyBibliogr. odkazy . Res. angl.
    In Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, 6.-7. apríla 2005. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2005. -- ISBN 80-8069-503-2. -- S. 156-160
    Kategória EPCA do 2021AFD
    Kľúč.slovápotraviny * mikroorganizmy * baktérie mliečneho kvasenia * degradácia mikrobiálna * metabolity * látky konzervačné
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko