Zmeny obsahu vybraných flavonoidov v zelenom hrášku vo vzťahu k dobe mrazenia
Názvové údaje
Zmeny obsahu vybraných flavonoidov v zelenom hrášku vo vzťahu k dobe mrazenia / Alena Vollmanová, Ján Tomáš, Tomáš Tóth, Mária Timoracká, Bronislava Škarbová
Autor-i
Vollmannová, Alena, ; SPUFBP02 (aut.)
Tomáš, Ján, ; SPUFBP02 (aut.)
Tóth, Tomáš, ; SPUFBP02 (aut.)
Timoracká, Mária, ; SPUFBP02 (aut.)
Škarbová, Bronislava (aut.)
Poznámky
Bibliogr. odkazy
In
Chemzi. -- ISSN 1336-7242. -- Roč. 1. č. 1 (2005), s. 111
Kategória EPCA do 2021
ADF
Kľúč.slová
strukoviny * hrach siaty (Pisum sativum L.) * zelenina mrazená * flavonoidy * hodnota nutričná * mrazenie