Počet záznamov: 1  

Vliv teploty na obsah biogenních aminů během skladování sýrů zrajících pod mazem

  1. Názvové údajeVliv teploty na obsah biogenních aminů během skladování sýrů zrajících pod mazem = Influence of temperature on biogenic amines content in cheese naturing under grease during storage / Eva Standarová
    Autor-i Standarová, Eva (aut.)
    In IV. vedecká konferencia študentov a doktorandov s medzinárodnou účasťou na FBP : zborník abstraktov, Nitra, 26. apríl 2006. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2006. -- ISBN 80-8069-691-8. -- S. 95-96
    Kategória EPCA do 2021AFH
    Kľúč.slovávýrobky mliečne * syry * amíny biogénne * skladovanie * teploty
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.čeština
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko