Počet záznamov: 1  

EPR spectroscopy: A tool to characterize stability and antioxidant properties of foods

  1. Názvové údajeEPR spectroscopy: A tool to characterize stability and antioxidant properties of foods / Martin Polovka
    Autor-i Polovka, Martin, (aut.)
    Rozsah9 obr.
    PoznámkyBibliogr. odkazy
    In Journal of food and nutrition research. -- ISSN 1336-8672. -- Roč. 45, č. 1 (2006), s. 1-11
    Kategória EPCA do 2021ADF
    Kľúč.slovápotravinárstvo * spektroskopia * EPR spektroskopia * antioxidanty * stabilita potravinová * odlučovač rotačný * radikály voľné * pivo * čaje * vína
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko