Počet záznamov: 1  

Effect of NaCl concentration and initial pH value on biogenic amine formation dynamics by Enterobacter spp. bacteria in model conditions

  1. Názvové údajeEffect of NaCl concentration and initial pH value on biogenic amine formation dynamics by Enterobacter spp. bacteria in model conditions / Gabriel Greif, Marie Greifová, Jolana Karovičová
    Autor-i Greif, Gabriel (aut.)
    Greifová, Mária (aut.)
    Karovičová, Jolana (aut.)
    Rozsah6 obr.,1 tab.
    PoznámkyBibliogr. odkazy
    In Journal of food and nutrition research. -- ISSN 1336-8672. -- Roč. 45, č. 1 (2006), s. 21-29
    Kategória EPCA do 2021ADF
    Kľúč.slovápotravinárstvo * pokusy modelové * chlorid sodný * amíny biogénne * Enterobacter spp. bacteria
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko