Vliv 12 měsíčního skladování na obsah aminokyselin ve sterilovaných tavených sýrech
Názvové údaje
Vliv 12 měsíčního skladování na obsah aminokyselin ve sterilovaných tavených sýrech = The effect of 12-month storage on amino acids content in sterilized processed cheese / Z. Lazárková, F. Buňka, O. Vlčková, J. Hrabě, S. Kračmár
Autor-i
Lazárková, Z. (aut.)
Buňka, František, (aut.)
Vlčková, O. (aut.)
Hrabě, J. (aut.)
Kráčmar, Stanislav, (aut.)
Rozsah
tab.
Poznámky
Bibliogr. odkazy
. Res. angl.
In
Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra, 28. - 29. marec 2007. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2007. -- ISBN 978-80-8069-861-4. -- S. 288-291