Počet záznamov: 1  

Vliv 12 měsíčního skladování na obsah aminokyselin ve sterilovaných tavených sýrech

  1. Názvové údajeVliv 12 měsíčního skladování na obsah aminokyselin ve sterilovaných tavených sýrech = The effect of 12-month storage on amino acids content in sterilized processed cheese / Z. Lazárková, F. Buňka, O. Vlčková, J. Hrabě, S. Kračmár
    Autor-i Lazárková, Z. (aut.)
    Buňka, František, (aut.)
    Vlčková, O. (aut.)
    Hrabě, J. (aut.)
    Kráčmar, Stanislav, (aut.)
    Rozsahtab.
    PoznámkyBibliogr. odkazy . Res. angl.
    In Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra, 28. - 29. marec 2007. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2007. -- ISBN 978-80-8069-861-4. -- S. 288-291
    Kategória EPCA do 2021AFD
    Kľúč.slovápotraviny * výrobky mliečne * syry tavené * skladovanie dlhodobé * hodnota nutričná * aminokyseliny * amoniak
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.čeština
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko