Počet záznamov: 1
Využitie netradičných rastlinných druhov na výrobu funkčných potravín
Názvové údaje Využitie netradičných rastlinných druhov na výrobu funkčných potravín : dizertačná práca / Silvia Melicháčová ; školiteľ: Alena Vollmannová Autor-i Čéryová, Silvia, ; SPUFBP02 (aut.)
Vollmannová, Alena, ; SPUFBP02 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra chémie Vyd.údaje [S.l. : s.n.], 2007 Rozsah 186 s. : grafy, obr., tab. Poznámky Bibliografia s. 137-165 . Doktorandská dizertačná práca (PhD.) -- Slovenská poľnohospodárska univerzita, Nitra, 2007 Kategória EPCA do 2021 DAI ISBN viaz. Kľúč.slová potraviny funkčné * rastliny netradičné * kovy ťažké * kontaminácia * kvalita hygienická * antioxidanty Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Genetické zdroje a biopotraviny
Počet záznamov: 1