Počet záznamov: 1  

Termálne alternatívne metódy na dekontamináciu mäsových výrobkov

  1. Názvové údajeTermálne alternatívne metódy na dekontamináciu mäsových výrobkov = Thermal alternative technologies used for decontamination of meat / J. Golian, M. Ondrejka, L. Staruch
    Autor-i Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
    Ondrejka, Matúš (aut.) ; SPUFBP05
    Staruch, Ladislav (aut.)
    Rozsahtab.
    PoznámkyBibliogr. odkazy . Res. angl.
    In Hygiena alimentorum XXVIX : kvalita mäsa a mäsových výrobkov : zborník prednášok a posterov, 5.-7. mája 2008, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry : = quality of meat and meat products : proceedings of lectures and posters, May 5-7, 2007 Štrbské Pleso - Vysoké Tatry, Slovakia. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2008. -- ISBN 978-80-7148-059-4. -- S. 220-222
    Kategória EPCA do 2021AFD
    Predmet mäsové výrobky bezpečnosť potravín dekontaminácia potravín tepelná úprava
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko