Počet záznamov: 1
Vplyv rozdielneho prídavku tymiánového extraktu na oxidačnú stabilitu mäkkého mäsového výrobku. Effekt of different thyme water extracts doses to oxidation stability of meat product
Názvové údaje Vplyv rozdielneho prídavku tymiánového extraktu na oxidačnú stabilitu mäkkého mäsového výrobku. Effekt of different thyme water extracts doses to oxidation stability of meat product / Marek Bobko, Miroslav Kročko, Ladislav Lagin, Alica Bobková, Peter Haščík Autor-i Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (aut.)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (aut.)Lagin, Ladislav (aut.) ; SPUFBP04 Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (aut.) Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Bibliogr. odkazy. Res. angl . Požiadavky na systém: Windows 95 a vyššie; CD-ROM mechanika In Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve : III. vedecká konferencia, Gabčíkovo 2.-.3. december 2010. -- Bratislava : Slovenská technická univerzita, 2010. -- ISBN 978-80-227-3411-0. -- S. 59-63 Kategória EPCA do 2021 AFD Predmet potraviny mäsové výrobky tuky oxidácia potravinárske aditíva tymián Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Publikačná činnosť SPU v Nitre Odkazy (1) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1