Počet záznamov: 1
The comparison of spelt and common wheat flour and bread-technological value, amino acid composition and immunodetection of prolamin proteins
Názvové údaje The comparison of spelt and common wheat flour and bread-technological value, amino acid composition and immunodetection of prolamin proteins / Mickowska Barbara, Socha Peter, Gambuś Halina, Mazur Elžbieta, Urminská Dana, Cieślik Ewa Autor-i Mickowska, Barbara (aut.)
Socha, Peter, ; SPUFBP01 (aut.)Gambuś, Halina (aut.) Mazur, Elžbieta (aut.) Urminská, Dana, ; SPUFBP01 (aut.) Cieślik, Ewa (aut.) Rozsah tab. Poznámky Bibliogr. odkazy In Proteiny 2011 : sbornik příspěvků VI. ročníku mezinárodní konference, 3. - 4. května 2011 Zlín. -- Zlín : Univerzita Tomáše Bati, 2011. -- ISBN 978-80-7454-022-6. -- S. 80-98 Kategória EPCA do 2021 AFC Predmet obilniny pšenica špaldová špaldová múka pšeničná múka aminokyseliny prolamíny Krajina Česko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia Odkazy (1) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1