Cultivar influence on total polyphenol and rutin contents and total antoxidant capacity in buckwheat, amaranth and quinoa seeds

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Cultivar influence on total polyphenol and rutin contents and total antoxidant capacity in buckwheat, amaranth and quinoa seeds / Alena Vollmannová...[et al.]
Autor-i	Vollmannová, Alena, ; SPUFBP02 (aut.)
	Margitanová, Eva, ; SPUFBP02 (aut.)
	Tóth, Tomáš, ; SPUFBP02 (aut.)
	Urminská, Dana, ; SPUFBP01 (aut.)
	Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP07 (aut.)
In	Chemical reactions in food VII [312 s.] / Chemical reactions in food. -- Praha : Institute of Chemical technology, 2012. -- ISBN 978-80-7080-836-8 (brož.). -- S. 107
Kategória EPCA do 2021	AFG
Predmet	pseudoobilniny rutín polyfenoly antioxidácia
Krajina	Česko
Jazyk dok.	angličtina
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1