Počet záznamov: 1
Tvorba biogenních aminů ve svalovině eviscerovaných kachen divokých v závislosti na době a teplotě skladování
Názvové údaje Tvorba biogenních aminů ve svalovině eviscerovaných kachen divokých v závislosti na době a teplotě skladování / Zdeňka Hutařová...[et al.] Autor-i Hutařová, Zdeňka (aut.) Večerek, Vladimír (aut.) Bořilová, G. (aut.) Steinhauserová, Iva (aut.) Maršálek, Petr, (aut.) Rozsah grafy Poznámky Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 24, č. 1 (2013), s. 52-54 Predmet divina divé kačice biogénne amíny skladovanie živočíšnych produktov potravinová bezpečnosť kvalita hygienická Krajina Česko Jazyk dok. čeština Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1