Počet záznamov: 1  

Comparison of textural atributes of selected meat sausages using instrumental analysis

  1. Názvové údajeComparison of textural atributes of selected meat sausages using instrumental analysis [elektronický zdroj] / Jozef Čurlej...[et al.]
    Autor-i Čurlej, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
    Zajác, Peter, (aut.)
    Čapla, Jozef, (aut.)
    Vietoris, Vladimír, ; SPUFBP07 (aut.)
    Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.)
    Rozsahtab.
    PoznámkyPopis urobený 7.5.2013 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: Windows, pdf-prehliadač . Resumé anglicky
    In Potravinárstvo [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 7, no. 1 (2013), p. 67-70, online
    Kategória EPCA do 2021ADN
    Predmet mäso mäsové výrobky štruktúra mäsa klobásy senzorické analýzy
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URL http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/download/273/pdf
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko