Počet záznamov: 1

Výskyt akrylamidu a antioxidačná kapacita vo vybraných druhoch grilovanej zeleniny

Názvové údaje	Výskyt akrylamidu a antioxidačná kapacita vo vybraných druhoch grilovanej zeleniny = Occurence of acrylamide and antioxidant capacity in selected types of grilled vegatables / Kristína Kukurová ... [et al.]
Autor-i	Kukurová, Kristína (aut.)
	Basil, Eva (aut.)
	Constantin, Oana Oana Emilia Constantin (aut.)
	Neagu, Camelia (aut.)
	Bednáriková, A. (aut.)
	Belajová, Elena (aut.)
	Rapeanu, Gabriela (aut.)
	Ciesarová, Zuzana (aut.)
Rozsah	grafy, ilustr.
Poznámky	Bibliografické odkazy . Resumé anglicky
In	Bezpečnosť a kontrola potravín [178 s., [13] s. príl.] / Bezpečnosť a kontrola potravín. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2013. -- ISBN 978-80-552-0992-0 (brož.). -- S. 77-80
Predmet	potraviny zelenina karcinogény tepelná úprava akrylamid
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	slovenčina
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1