Počet záznamov: 1
Gothajský salám
Názvové údaje Gothajský salám / Alena Saláková...[et al.] Autor-i Saláková, Alena (aut.) Pavlík, Zdeněk (aut.) Kameník, Josef (aut.) Steinhauserová, Iva (aut.) Rozsah grafy, ilustr., tab. Poznámky Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 24, č. 4 (2013), s. 18-23 Predmet potravinárstvo mäsový priemysel mäsové výrobky salámy mäso voda tuky fyzikálne vlastnosti chemické vlastnosti materiálov senzorické analýzy Krajina Česko Jazyk dok. čeština Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1