Počet záznamov: 1  

Trvanlivý salám Poličan

  1. Názvové údajeTrvanlivý salám Poličan / Josef Kameník...[et al.]
    Autor-i Kameník, Josef (aut.)
    Pavlík, Zdeněk (aut.)
    Saláková, Alena (aut.)
    Steinhauserová, Iva (aut.)
    Rozsahgrafy, ilustr., tab.
    PoznámkyBibliografické odkazy . Resumé anglicky
    In Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 24, č. 4 (2013), s. 45-49
    Predmet potravinárstvo mäsový priemysel mäsové výrobky salámy tuky chlorid sodný bielkoviny fyzikálne vlastnosti chemické vlastnosti materiálov senzorické analýzy
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.čeština
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko