Počet záznamov: 1  

Souvislost pH a barvy masa

  1. Názvové údajeSouvislost pH a barvy masa / A. Šimoniová...[et al.]
    Autor-i Šimoniová, A. (aut.) (aut.)
    Skřivánek, A. (aut.)
    Škorpilová, Tereza (aut.)
    Pipek, Petr (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyBibliografické odkazy . Resumé anglicky
    In Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Maso, roč. 24, č. 5 (2013), s. 44-47
    Predmet potravinárstvo živočíšne produkty hovädzie mäso bravčové mäso farby pH (chémia)
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.čeština
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko