Počet záznamov: 1  

The effect of individual phosphate emulsifying salts and their selected binary mixtures on hardness of processed cheese spreads

  1. Názvové údajeThe effect of individual phosphate emulsifying salts and their selected binary mixtures on hardness of processed cheese spreads [elektronický zdroj] / Gabriela Nagyová...[et al.]
    Autor-i Nagyová, Gabriela (aut.)
    Buňka, František, (aut.)
    Salek, Richardos-Nikolaos (aut.)
    Černíková, Michaela, (aut.)
    Bačová, Helena (aut.)
    Kráčmar, Stanislav, (aut.)
    Rozsahgrafy
    PoznámkyPopis urobený 11.2-2014 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Potravinárstvo [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 7, no. 1 (2013), s. 191-196
    Predmet mliečne výrobky syry emulgátory foláty
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URL http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/312/pdf
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko