Počet záznamov: 1
Oxidačná stabilita a senzorická kvalita Bratislavských párkov po prídavku pamajoránu a tymianu
Názvové údaje Oxidačná stabilita a senzorická kvalita Bratislavských párkov po prídavku pamajoránu a tymianu / Marek Bobko...[et al.] Autor-i Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (aut.) Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (aut.) Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.) Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (aut.) Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (aut.) Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (aut.) Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah grafy, ilustr., tab. Poznámky Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 25, č. 2 (2014), s. 36-42 Kategória EPCA do 2021 BDE Predmet potraviny mäsové výrobky párky aditíva senzorické analýzy Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia Odkazy (2) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1