Počet záznamov: 1
Firmness and stiffness analysis of spelt bread
Názvové údaje Firmness and stiffness analysis of spelt bread / Joanna Korczyk-Szabó, Magdaléna Lacko-Bartošová Autor-i Korczyk-Szabó, Joanna, ; SPUFAP08 (aut.)
Lacko-Bartošová, Magdaléna, ; SPUFAP08 (aut.)Rozsah ilustr., tab. Poznámky Bibliografické odkazy In Inovácie technológií špeciálnych výrobkov biopotravín pre zdravú výživu ľudí [292 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2014. -- ISBN 978-80-552-1272-2 (brož.). -- S. 129-132 Kategória EPCA do 2021 AED Predmet pekárske výrobky špaldová múka chlieb fyzikálne vlastnosti Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina Báza dát Genetické zdroje a biopotraviny
Počet záznamov: 1