Počet záznamov: 1
Z významu a využitia hydrokoloidov ako funkčných zložiek i v pekárstve
Názvové údaje Z významu a využitia hydrokoloidov ako funkčných zložiek i v pekárstve / Martin Mellen, Marián Sudzina, Simona Pavličová Autor-i Mellen, Martin (aut.)
Sudzina, Marián (aut.)Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah ilustr. In Pekárstvo cukrárstvo. -- ISSN 1335-6305. -- Roč. 16, č. 2 (2015), s. 20 Kategória EPCA do 2021 BDF Predmet pekárstvo pekárske výrobky hydrokoloidy Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1