Počet záznamov: 1  

V spektre mikrobiologických aspektov vybraných cukrárenských surovín (2. časť)

  1. Názvové údajeV spektre mikrobiologických aspektov vybraných cukrárenských surovín (2. časť) / Martin Mellen, Marián Sudzina, Miroslava Kačániová
    Autor-i Mellen, Martin (aut.)
    Sudzina, Marián (aut.)
    Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (aut.)
    Rozsahilustr.
    In Pekárstvo cukrárstvo. -- ISSN 1335-6305. -- Roč. 16, č. 1 (2015), s. 11
    Kategória EPCA do 2021BDF
    Predmet cukrárstvo cukrárske výrobky kuchárske suroviny senzorické analýzy mikrobiológia
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko