Počet záznamov: 1
V spektre mikrobiologických aspektov vybraných cukrárenských surovín (2. časť)
Názvové údaje V spektre mikrobiologických aspektov vybraných cukrárenských surovín (2. časť) / Martin Mellen, Marián Sudzina, Miroslava Kačániová Autor-i Mellen, Martin (aut.)
Sudzina, Marián (aut.)Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (aut.) Rozsah ilustr. In Pekárstvo cukrárstvo. -- ISSN 1335-6305. -- Roč. 16, č. 1 (2015), s. 11 Kategória EPCA do 2021 BDF Predmet cukrárstvo cukrárske výrobky kuchárske suroviny senzorické analýzy mikrobiológia Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1