Počet záznamov: 1
The influence of Lactobacillus paracasei LPC-37 on selected properties of fermented sausages
Názvové údaje The influence of Lactobacillus paracasei LPC-37 on selected properties of fermented sausages [elektronický zdroj] / Marcel Mati ... [et al.] Autor-i Mati, Marcel (aut.) Magala, Michal (aut.) Karovičová, Jolana (aut.) Staruch, Ladislav (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Popis urobený 12.5.2015 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 9, no. 1 (2015), s. 58-65, online Predmet údeniny mäsové výrobky salámy fermentované potraviny Lactobacillus probiotiká Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/430/pdf Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1