Počet záznamov: 1  

Vplyv chladenia a mrazenia na histologickú štruktúru svaloviny u jatočnej hydiny

  1. Názvové údajeVplyv chladenia a mrazenia na histologickú štruktúru svaloviny u jatočnej hydiny / Dávid Maženský ... [et al.]
    Autor-i Maženský, Dávid (aut.)
    Nagy, Jozef, (aut.)
    Holovská, Katarína (aut.)
    Flešárová, Slávka (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyBibliografické odkazy . Resumé anglicky
    In Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 26, č. 4 (2015), s. 32-34
    Predmet jatočná hydina kuracie mäso konzervácia zmrazovanie potravín chladenie histológia
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko