Počet záznamov: 1  

Porovnanie vybraných texturálnych parametrov surových spišských párkov od rôznych producentov

  1. Názvové údajePorovnanie vybraných texturálnych parametrov surových spišských párkov od rôznych producentov [elektronický zdroj] = Comparison of selected textural parameters of raw spišské párky from various producers / Marek Šnirc ... [et al.]
    Autor-i Šnirc, Marek, ; SPUFBP05 (aut.)
    Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.)
    Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
    Fekete, Tomáš, ; SPUFBP05 (aut.)
    Rozsahgrafy, tab.
    PoznámkyBibliografické odkazy . Požiadavky na systém: Windows, pdf-prehliadač . Resumé anglicky
    In Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (252 s.)] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2015. -- ISBN 978-80-7305-762-6. -- S. 189-192, CD-ROM
    Kategória EPCA do 2021AFC
    Predmet potravinárstvo mäsové výrobky párky senzorické analýzy textúra potravín
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko