Počet záznamov: 1  

Influence maturation of veal on the microbiological and physical indicators

  1. Názvové údajeInfluence maturation of veal on the microbiological and physical indicators [elektronický zdroj] / Simona Kunová ... [et al.]
    Autor-i Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (aut.)
    Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (aut.)
    Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.)
    Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (aut.)
    Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.)
    Kluz, Maciej (aut.)
    Rozsahgrafy, tab.
    PoznámkyPopis urobený 9.11.2015 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 4, no. 6 (2015), s. 568-871, online
    Kategória EPCA do 2021ADN
    Predmet potravinárstvo mäso teľacie mäso zrenie mäsa koliformné baktérie mikrobiologické metódy fyzikálne vlastnosti pH (chémia)
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URL http://www.jmbfs.org/wp-content/uploads/2015/06/jmbfs-kunova-3.pdf
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.