Počet záznamov: 1
Influence maturation of veal on the microbiological and physical indicators
Názvové údaje Influence maturation of veal on the microbiological and physical indicators [elektronický zdroj] / Simona Kunová ... [et al.] Autor-i Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (aut.) Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (aut.) Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.) Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (aut.) Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.) Kluz, Maciej (aut.) Rozsah grafy, tab. Poznámky Popis urobený 9.11.2015 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 4, no. 6 (2015), s. 568-871, online Kategória EPCA do 2021 ADN Predmet potravinárstvo mäso teľacie mäso zrenie mäsa koliformné baktérie mikrobiologické metódy fyzikálne vlastnosti pH (chémia) Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://www.jmbfs.org/wp-content/uploads/2015/06/jmbfs-kunova-3.pdf Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1