Počet záznamov: 1
Vplyv komerčnej koreniacej zmesi na vybrané ukazovatele fermentovaného mäsového výrobku
Názvové údaje Vplyv komerčnej koreniacej zmesi na vybrané ukazovatele fermentovaného mäsového výrobku [elektronický zdroj] / Miroslav Kročko, Dominika Sersenová Autor-i Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (aut.)
Sersenová, Dominika (aut.)Rozsah grafy Poznámky Práca vznikla s podporou projektov VEGA 1/0679/13 a 1/0129/13 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: Windows, pdf-prehliadač, In Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca [1 CD-ROM (293 s.)] / Mladí vedci. -- Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2015. -- ISBN 978-80-89738-06-9. -- S. 164-167, CD-ROM Kategória EPCA do 2021 AFD Predmet mäsové výrobky fermentácia korenie zrenie mäsa mikroorganizmy Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1