Počet záznamov: 1
Mlieko a mliečne výrobky
Názvové údaje Mlieko a mliečne výrobky. II. diel, Technológia výroby mliečnych výrobkov / Július Šnirc ... [et al.] ; recenzenti Květoslava Šustová, Eva Dudriková Autor-i Šnirc, Július (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Buňka, František, (aut.) Buňková, Leona, (aut.) Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (aut.) Herian, Karol, (aut.) Černíková, Michaela, (aut.) Pachlová, Vendula, (aut.) Šustová, Květoslava (rev) Dudriková, Eva (rev) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2016 Rozsah 254 s. : ilustr., tab. ; 25 cm Poznámky Publikácia bola vydaná s finačnou podporou spoločnosti O. K. Servis BioPro, s. r. o. . Bibliografia s. 239-245. Register Kategória EPCA do 2021 ACB ISBN 978-80-552-1451-1 (viaz.) Predmet maslo fermentované mliečne výrobky syry srvátka mliečne výrobky spracovanie mlieka potravinárska technológia učebnice vysokých škôl Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia Odkazy (4) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1