Počet záznamov: 1
Hygiena pri manipulácii so surovým mliekom
Názvové údaje Hygiena pri manipulácii so surovým mliekom / Jozef Golian Autor-i Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
Rozsah ilustr., tab. In Mlieko vo výžive ľudí [649 s., [64] s. obr. príl.] / Keresteš, Ján. -- Bratislava : Cad Press, 2016. -- ISBN 978-80-88969-72-3 (viaz.). -- S. 460-480 Kategória EPCA do 2021 BBB Predmet surové kravské mlieko kontaminácia spracovanie mlieka tepelná úprava hygiena mikrobiológia reziduá Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Publikačná činnosť SPU v Nitre
Počet záznamov: 1