Počet záznamov: 1
Preserving the quality and prolongation the shelf-life of beef packed under vacuum or modified atmosphere using ternary antioxidant blend
Názvové údaje Preserving the quality and prolongation the shelf-life of beef packed under vacuum or modified atmosphere using ternary antioxidant blend [elektronický zdroj] / Alexander Stoyanov Staykov ... [et al.] Autor-i Staykov, Alexander Stoyanov (aut.) Dragoev, Stefan Georgiev (aut.) Balev, Dessislav Kostadinov (aut.) Vlahova-Vangelova, Dessislava Borislavova (aut.) Pavlova, Miglena Rumenova (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 14.6.2016 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 5, no. 6 (2016), s. 617-622, online Predmet hovädzie mäso kvalita balenie v modifikovanej atmosfére antioxidanty Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL http://www.jmbfs.org/wp-content/uploads/2016/05/jmbfs-0765-staykov.pdf Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1