Počet záznamov: 1
The influence of fat content and inulin on the rheological and textural properties of yoghurt
Názvové údaje The influence of fat content and inulin on the rheological and textural properties of yoghurt / Jelena Miočinović ... [et al.] Autor-i Miočinović, Jelena (aut.) Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (aut.) Miloradović, Zorana (aut.) Pudja, Predrag (aut.) Poznámky projekt No. 451-03-545/2015-09/08. In International conference "State-of-the-art tehnologies: challenge for the research in agricultural and food sciences" [145 s.] / State-of-the-art tehnologies: challenge for the research in agricultural and food sciences. -- Beograd : University of Belgrade, 2016. -- ISBN 978-86-7834-247-9 (brož.). -- S. 90 Kategória EPCA do 2021 BFA Predmet mliečne jogurty reologické vlastnosti textúra potravín tuky inulín Krajina Srbsko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1