Počet záznamov: 1
Mikrobiologická kvalita vybraných pekárenských výrobkov a hygiena prostredia pri ich výrobe
Názvové údaje Mikrobiologická kvalita vybraných pekárenských výrobkov a hygiena prostredia pri ich výrobe [elektronický zdroj] =] : Microbiological quality of selected bakery products and enviromental hygiene in the manufacture / Bobková A. ... [et al.] Autor-i Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (aut.) Šnirc, Marek, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: Windows, pdf-prehliadač . Resumé anglicky In XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (336 s.)] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2016. -- ISBN 978-80-7305-782-4. -- S. 88-93, CD-ROM Kategória EPCA do 2021 AFC Predmet pekárske výrobky potravinárska mikrobiológia potravinová bezpečnosť kontaminanty potravín hygiena potravín Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1