Počet záznamov: 1
Porovnanie oxidačných procesov tukov v mäse a v mäsových výrobkoch
Názvové údaje Porovnanie oxidačných procesov tukov v mäse a v mäsových výrobkoch [elektronický zdroj] = A comparison of fat oxidation processes in meat and in meat products / Reitznerová A. ...[et al.] Autor-i Reitznerová, Anna (aut.) Šuleková, M. (aut.) Nagy, Jozef, (aut.) Marcinčák, Slavomír, (aut.) Poznámky Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: Windows, pdf-prehliadač . Resumé anglicky In XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (336 s.)] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2016. -- ISBN 978-80-7305-782-4. -- S. 253-256, CD-ROM Predmet mäso mäsové výrobky tuky živočíšne tuky oxidácia malóndialdehyd Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia Odkazy (3) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1