Počet záznamov: 1
Influence of different curing methods on the fatty acid composition in sausages prepared from red deer meat
Názvové údaje Influence of different curing methods on the fatty acid composition in sausages prepared from red deer meat [elektronický zdroj] Marek Šnirc ... [et al.] Autor-i Šnirc, Marek, ; SPUFBP05 (aut.) Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.) Židek, Radoslav, ; SPUFBP05 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (aut.) Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (aut.) Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Král, Martin, (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 13.1.2016). VEGA 1/0316/15 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 10, no. 1 (2016), s. 585-590, online Kategória EPCA do 2021 ADN Predmet jeleň európsky jelenie mäso údeniny mastné kyseliny fermentované potraviny biologicky aktívne látky chemické prísady výživa ľudí Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://dx.doi.org/10.5219/670 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1