Počet záznamov: 1
Bezpečnosť potravín v gastronómii
Názvové údaje Bezpečnosť potravín v gastronómii / Jozef Golian Autor-i Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
In Gastronomie - vybrané lapitoly [296 s.]. -- Český Těšín : Ing. Václav HELÁN - 2 THETA, 2016. -- ISBN 978-80-86380-78-0 (brož.). -- S. 171-242 Kategória EPCA do 2021 ACC Predmet gastronómia bezpečnosť potravín prevádzková hygiena HACCP sanitácia Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1