Jedlý slnečnicový olej a jeho zmeny počas fritovania potravín

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Jedlý slnečnicový olej a jeho zmeny počas fritovania potravín [elektronický zdroj] = Edible sunflower oil and its changes during the deep, frying of food / Lucia Zeleňáková ... [et al.]
Autor-i	Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.)
	Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (aut.)
	Šnirc, Marek, ; SPUFBP05 (aut.)
	Kráčmar, Stanislav, (aut.)
	Gálik, Branislav, ; SPUFAP15 (aut.)
	Židek, Radoslav, ; SPUFBP05 (aut.)
	Maršálková, Lenka, ; SPUFBP05 (aut.)
	Sojka, L. (aut.)
Rozsah	grafy, ilustr., tab.
Poznámky	Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač . Resumé anglicky
In	Bezpečnosť a kontrola potravín [1 CD-ROM (300 s.)] / Bezpečnosť a kontrola potravín. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2017. -- ISBN 978-80-552-1649-2. -- S. 128-135, CD-ROM
Kategória EPCA do 2021	AFD
Predmet	potraviny slnečnicový olej fritovanie toxické látky
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	slovenčina
URL	http://www.slpk.sk/eldo/2017/dl/9788055216492.pdf
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1