Effect of vacuum packing, EDTA and Abies alba essential oil treatment on microbiological quality of fresh chicken meat

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Effect of vacuum packing, EDTA and Abies alba essential oil treatment on microbiological quality of fresh chicken meat / Miroslava Kačániová ... [et al.]
Autor-i	Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (aut.)
	Terentjeva, Margarita (aut.)
	Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (aut.)
	Kántor, Attila, ; SPUFBP07 (aut.)
	Tokár, Marián, ; SPUFBP07 (aut.)
	Kluz, Maciej (aut.)
	Puchalski, Czeslaw (aut.)
	Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.)
Rozsah	ilustr., tab.
Poznámky	APVV 0304-12 . Bibliografické odkazy
In	Environmental influence on the food quality and human health [235 s.]. -- Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2017. -- ISBN 978-83-7996-409-3 (brož). -- S. 29-40
Kategória EPCA do 2021	AEC
Predmet	potraviny kuracie mäso skladovanie potravín konzervačné látky silice jedľa biela vákuové balenie
Krajina	Poľsko
Jazyk dok.	angličtina
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1