- A comparative study of Sus scrofa M. longissimus dorsi with different…
Počet záznamov: 1  

A comparative study of Sus scrofa M. longissimus dorsi with different changes in quality

  1. Názvové údajeA comparative study of Sus scrofa M. longissimus dorsi with different changes in quality [elektronický zdroj] / Irina Chernukha ... [et al.]
    Autor-i Chernukha, Irina (aut.)
    Fedulova, Liliya (aut.)
    Akhremko, Anastasia (aut.)
    Kotenkova, Elena (aut.)
    Rozsahgrafy, ilustr., tab.
    PoznámkyPopis urobený 6.7.2017 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Potravinárstvo [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 11, no. 1 (2017), s. 398-402, online
    Predmet ošípané bravčové mäso živočíšne bielkoviny PSE mäso DFD mäso elektroforéza
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://dx.doi.org/10.5219/769
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.