Počet záznamov: 1
A comparative study of Sus scrofa M. longissimus dorsi with different changes in quality
Názvové údaje A comparative study of Sus scrofa M. longissimus dorsi with different changes in quality [elektronický zdroj] / Irina Chernukha ... [et al.] Autor-i Chernukha, Irina (aut.) Fedulova, Liliya (aut.) Akhremko, Anastasia (aut.) Kotenkova, Elena (aut.) Rozsah grafy, ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 6.7.2017 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 11, no. 1 (2017), s. 398-402, online Predmet ošípané bravčové mäso živočíšne bielkoviny PSE mäso DFD mäso elektroforéza Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://dx.doi.org/10.5219/769 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1