Počet záznamov: 1
Green barley as an ingredient in pasta: antioxidant activity, sensory and cooking characteristics evaluation
Názvové údaje Green barley as an ingredient in pasta: antioxidant activity, sensory and cooking characteristics evaluation / Eva Ivanišová ... [et al.] Autor-i Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (aut.) Košec, Martin (aut.) Brindza, Jan, ; SPUFAP04 (aut.) Grygorieva, Olga V. (aut.) Tokár, Marián, ; SPUFBP07 (aut.) In Organic agriculture for agrobiodiversity preservation [140 s.] / Organic agriculture for agrobiodiversity preservation. -- Novi Sad : University of Novi Sad, 2017. -- ISBN 978-86-7520-398-8 (brož.). -- S. 44 Kategória EPCA do 2021 AFG Predmet cestoviny potravinárske aditíva zelený jačmeň antioxidačná kapacita senzorické analýzy tepelné vlastnosti Krajina Slovinsko, Slovinská republika Jazyk dok. angličtina Báza dát Genetické zdroje a biopotraviny
Počet záznamov: 1