Počet záznamov: 1
Changes in the content of bioactive components of chocolate due to the final steps of the technological process
Názvové údaje Changes in the content of bioactive components of chocolate due to the final steps of the technological process [elektronický zdroj] = Zmeny v obsahu bioaktívnych komponentov čokolády vplyvom finálnych krokov technologického spracovania / Lucia Godočiková, Eva Ivanišová, Miroslava Kačániová Autor-i Godočiková, Lucia, ; SPUFBP06 (aut.)
Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (aut.)Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (aut.) Poznámky Agrobiotech 26220220180, VEGA 1/0411/17, ITMS 26220220115 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač In Výživa - človek - zdravie [1 CD-ROM (277 s.)]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2017. -- ISBN 978-80-552-1719-2. -- S. 76-81, CD-ROM Kategória EPCA do 2021 AED Predmet čokoláda kakao technologické procesy výrobné procesy biologicky aktívne látky prírodné látky flavonoidy antioxidanty Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina Báza dát Publikačná činnosť SPU v Nitre
Počet záznamov: 1