Počet záznamov: 1
Porovnanie vhodnosti použitia mrazenej a sterilizovanej kukurice pri výrobe kukuricového šalátu s majonézou
Názvové údaje Porovnanie vhodnosti použitia mrazenej a sterilizovanej kukurice pri výrobe kukuricového šalátu s majonézou [elektronický zdroj] = Comparison of the suitability of frozen and sterilized corn use for the production of mayonnaise corn salad / Martina Ševelová, Jozef Golian Autor-i Ševelová, Martina, (aut.)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)Rozsah tab. Poznámky Poster článku sa nachádza v zborníku na s. 62 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač . Resumé anglicky In XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (286 s.)] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2017. -- ISBN 978-80-7305-793-0. -- S. 220-228, CD-ROM Kategória EPCA do 2021 AFC Predmet mrazené potraviny lahôdkárske výrobky sterilizácia potravín kukurica spracovanie potravín majonézové šaláty mikrobiologická analýza kvalita potravín bezpečnosť potravín Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1