Počet záznamov: 1
Possibility of prolamins proteolis during rye-wheat sourdough fermentation
Názvové údaje Possibility of prolamins proteolis during rye-wheat sourdough fermentation / Kvetoslava Romanová Autor-i Romanová, Kvetoslava, ; SPUFBP01 (aut.)
Poznámky KEGA 020SPU-4/2016 In Scientific conference of PhD. students of FAFR and FBFS with international participation [61 s.] / Scientific conference of PhD. students of FAFR and FBFS. -- Nitra : Slovak University of Agriculture, 2018. -- ISBN 978-80-552-1734-5 (brož.). -- S. 13 Kategória EPCA do 2021 AFH Predmet mikrobiológia Lactobacillus raž pšenica proteázy ELISA (test) Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1