Počet záznamov: 1  

Texturometrické vlastnosti bratislavských párkov

  1. Názvové údajeTexturometrické vlastnosti bratislavských párkov [elektronický zdroj] = Textural properties of Bratislava frankfurters / Jozef Čurlej ... [et al.]
    Autor-i Čurlej, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
    Drdolová, Zuzana, ; SPUFBP05 (aut.)
    Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
    Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.)
    Rozsahilustr.
    PoznámkyPožiadavky na systém: pdf-prehliadač . Resumé anglicky
    In Hygiena alimentorum XXXIX [437 s.] / Hygiena Alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2018. -- ISBN 978-80-8077-580-3
    Kategória EPCA do 2021AFD
    Predmet mäsové výrobky Bratislavské párky (obchodná značka) textúrna analýza štruktúra mäsa
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.