Počet záznamov: 1
Texturálne vlastnosti syrov vyrobených z kravského a ovčieho mlieka
Názvové údaje Texturálne vlastnosti syrov vyrobených z kravského a ovčieho mlieka [elektronický zdroj] = Textural properties of cheese made from cow and sheep milk / Lucia Zeleňáková, Mária Angelovičová, Margita Čanigová Autor-i Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.)
Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (aut.)Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky APVV-16-0244, KEGA 007SPU-4/2017 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Hygiena a technologie potravin – XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (373 s.)] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2018. -- ISBN 978-80-7305-808-1. -- S. 326-331 Kategória EPCA do 2021 AFC Predmet kravské syry ovčie syry textúra mikrobiológia Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1